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上海理工大学食品科学与工程研究所,上海理工大学食品科学与工程研究所,上海理工大学食品科学与工程研究所,上海理工大学食品科学与工程研究所 上海200093 ,上海200093 ,上海200093,上海,200093
纸质出版日期:2002
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肖建军, 华泽钊, 徐斐, 李保国. 用于测量农药残留的小麦酯酶的选择[J]. 分析测试学报, 2002,(2):11-14.
肖建军, 华泽钊, 徐斐, 李保国. 用于测量农药残留的小麦酯酶的选择[J]. 分析测试学报, 2002,(2):11-14. DOI:
DOI:
为研制探测农药残留的生物传感器
研究了农药乐果[O
O
二
甲基S
N
甲
基胺基甲酰甲基
二硫代磷酸酯]对各种小麦植物酯酶的抑制 ;从小麦中提取植物酶
以农药乐果为抑制剂
采用分光光度法研究了乐果对各种小麦酯酶活性的影响 ;研究显示
不同品种小麦酯酶对农药乐果的敏感度不同
在所研究的品种中
豫麦39和小麦周9对乐果较敏感
研究结果说明了选择小麦酶源的必要性
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CSCD
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