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鞍山师范学院化学系,鞍山师范学院化学系,鞍山师范学院化学系,鞍山师范学院化学系 辽宁鞍山114005 ,辽宁鞍山114005 ,辽宁鞍山114005,辽宁,鞍山,114005
纸质出版日期:2002
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侯冬岩, 回瑞华, 李铁纯, 朱永强. 钢都酒的香味成分分析[J]. 分析测试学报, 2002,(6):49-52.
侯冬岩, 回瑞华, 李铁纯, 朱永强. 钢都酒的香味成分分析[J]. 分析测试学报, 2002,(6):49-52. DOI:
DOI:
通过对钢都酒进行化学处理
分类收集组分
采用GC -MS联用技术对各组分进行分离与定性定量测定
分离并鉴定出35个化合物
并确定了酒的香型
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CSCD
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