建立了保健食品中大豆异黄酮的高效液相色谱检测方法

通过正交试验法得出保健食品中大豆异黄酮的最佳水解条件为 :盐酸浓度2.0mol/L

酸体积40mL

水解温度80℃

水解时间3h;采用HypersilODS2C18 色谱柱 (250mm×4.6mmID

5μm)

流动相为甲醇 -水(体积比47∶53)

流速1.0mL/min

检测波长260nm

柱温40℃

线性范围在0.5～96mg/L

相关系数r为0.999

相对标准偏差 (RSD)2.09%

回收率在98.5 %～100.5 %。