微波辅助衍生GC-MS测定脂肪酸及校正变换矩阵法用于食用植物油鉴别的研究

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更新时间：2025-02-21

- 微波辅助衍生GC-MS测定脂肪酸及校正变换矩阵法用于食用植物油鉴别的研究
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- 分析测试学报 2005年第1期页码：25-28
- 作者机构：
  
  深圳市计量质量检测研究院,广州铝材厂有限公司,深圳市计量质量检测研究院,深圳市计量质量检测研究院广东深圳518055 ,广东广州510036 ,广东深圳518055,广东,深圳,518055
- 作者简介：
- 基金信息：
- DOI：
  中图分类号： O657.6;TS225.1
- 纸质出版日期：2005
- 稿件说明：
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何小青, 许德英, 罗美中, 蓝勇波. 微波辅助衍生GC-MS测定脂肪酸及校正变换矩阵法用于食用植物油鉴别的研究[J]. 分析测试学报, 2005,(1):25-28.
何小青, 许德英, 罗美中, 蓝勇波. 微波辅助衍生GC-MS测定脂肪酸及校正变换矩阵法用于食用植物油鉴别的研究[J]. 分析测试学报, 2005,(1):25-28. DOI：

DOI：

建立了微波衍生化GC -MS测定食用植物油中的脂肪酸含量

并采用校正变换矩阵法对食用植物油的成分进行测定的方法。对微波衍生化的实验条件进行了优化

利用建立的校正模型对40个花生油、菜籽油、芝麻油、棉籽油、棕榈油的二元、三元、四元、五元人工合成样品进行了计算预测

所有样品的平均预测误差都小于5 %。对8个实际样品进行了测定

其中有3个掺伪样品

所测调和食用油的结果与标签标示结果相符性较好。本方法可用于快速、准确地测定食用油中各成分含量或定性、定量鉴别掺伪成分

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常熟理工学院化学系江苏常熟

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