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纸质出版日期:2005
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吴惠勤, 黄晓兰, 黄芳, 林晓珊, 邓欣, 蔡大川. 食品中苏丹红1号的GC-MS/SIM快速分析方法研究[J]. 分析测试学报, 2005,(3):1-5.
吴惠勤, 黄晓兰, 黄芳, 林晓珊, 邓欣, 蔡大川. 食品中苏丹红1号的GC-MS/SIM快速分析方法研究[J]. 分析测试学报, 2005,(3):1-5. DOI:
DOI:
采用气相色谱-质谱(GC-MS)选择离子检测法(SIM)
提出一种测定食品中苏丹红1号的新方法。色谱柱30m×0.25mmPR-SR石英毛细管柱
进样口温度280℃
柱温200℃
10℃/min升至280℃;柱前压100kPa
载气He;EI离子源
选择m/z77、115、143、248离子用于SIM检测
并根据这4个抽出离子的峰面积比进行确证。苏丹红1号的线性范围为0.01~10.0mg/L
相对标准偏差小于6.1%
回收率85%~90%
检出限为0.001mg/kg
每个样品分析时间为5min。本法与欧洲健康与消费者保护委员会发布的方法(HPLC法)相比灵敏度高两个数量级
分析时间缩短
用色谱保留时间、质谱同时定性
消除了食品中杂质的干扰
避免了只用色谱保留时间定性可能产生的假阳性
结果准确可靠
选择性和重复性好
适用于所有食品成品及原料的检验。
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