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纸质出版日期:2006
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辜英杰, 吴锐, 闫世平, 牟德海, 苏流坤, 农云军, 郑家概. 高效液相色谱-蒸发光散射检测器测定食品中胆固醇含量[J]. 分析测试学报, 2006,(6):98-100.
辜英杰, 吴锐, 闫世平, 牟德海, 苏流坤, 农云军, 郑家概. 高效液相色谱-蒸发光散射检测器测定食品中胆固醇含量[J]. 分析测试学报, 2006,(6):98-100. DOI:
DOI:
建立了可满足各类食品(包括动物性食品、动植物混合食品)中胆固醇的HPLC-ELSD快速测定方法。样品经50%(w)KOH直接皂化和石油醚萃取后进行色谱分析。色谱柱为ODS柱
流动相为乙醇和乙腈
通过优化梯度洗脱条件
在20 m in内实现了胆固醇与干扰物质(如植物甾醇)的有效分离
分离度R大于1.5。胆固醇色谱峰面积的自然对数与浓度的自然对数呈良好的线性关系(r
>
0.999 6)
检出限(LOD)为0.20μg(S/N=3)
定量下限(LOQ)为0.56μg(S/N=10)
回收率为93%
9
6%(n=6)
重复性RSD
<
3.0%(n=6)。
0
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489
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6
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