用液相色谱/电喷雾-离子阱质谱联用建立准确测定食品中对位红染料的方法。样品中的对位红用乙腈提取

浓缩后直接进行分析。色谱柱为Agilent C18(4.0×125 mm

5μm)

流动相为乙腈-0.5%乙酸溶液(体积比70∶30)

等梯度洗脱

流速为0.5 mL.m in-1

外标法定量。质谱采用正离子电离方式

选择m/z156和277碎片离子作为定性离子

以丰度最高的碎片离子m/z277作为定量离子。对位红染料的检出限(LOD)为1.03 ng.g-1

定量下限(LOQ)为3.08 ng.g-1;回收率为86%

1

12%

重复性好。本法操作简便、灵敏准确

且分析时间较短

分析周期仅需9 m in

适合大批样品的快速分析检测。