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纸质出版日期:2006
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钟梅, 武荣兰, 吴斌, 蔡依莎, 王吉德. 葡萄保鲜过程中SO2的离子色谱法测定[J]. 分析测试学报, 2006,(3):43-45.
钟梅, 武荣兰, 吴斌, 蔡依莎, 王吉德. 葡萄保鲜过程中SO2的离子色谱法测定[J]. 分析测试学报, 2006,(3):43-45. DOI:
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研究了离子色谱法(IC)检测葡萄保鲜过程中SO2的方法
并用于SO2释放量及葡萄中SO2残留量的检测。SO2被水吸收或提取后
由H2O2氧化成稳定的SO42-。用离子色谱仪测定SO42-的含量
与碘量法、盐酸付玫瑰苯胺比色法作对比
结果很好地吻合。结果表明
IC法是一种测定葡萄保鲜过程中SO2及SO2残留量的准确、方便、快速的方法
可用于SO2使用效果的评价。
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