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纸质出版日期:2005
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黄晓兰, 吴惠勤, 黄芳, 林晓珊, 邓欣. GC-MS/SIM法同时测定食品中的苏丹红ⅠⅣ[J]. 分析测试学报, 2005,(4):1-5.
黄晓兰, 吴惠勤, 黄芳, 林晓珊, 邓欣. GC-MS/SIM法同时测定食品中的苏丹红ⅠⅣ[J]. 分析测试学报, 2005,(4):1-5. DOI:
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采用气相色谱-质谱(GC-MS)选择离子检测法(SIM)
建立了准确可靠、灵敏度高、快速简便的同时测定食品中苏丹红Ⅰ
Ⅳ
的新方法。色谱柱为PR-SR石英毛细管柱(20m×0.25mm)
进样口温度280℃
柱温200℃
以15℃/min升至280℃;柱前压130kPa
载气He;EI离子源
选择m/z77
105
115
143
176
247
248
261
352
380用于SIM检测
并按不同的采样时间分成4组
每组4个离子
分别对应于每种苏丹红进行定性分析确证;选择苏丹红Ⅰ
各自的分子离子峰m/z248
276
380作抽出离子图进行定量分析。苏丹红Ⅰ、Ⅱ的线性范围为0.01
1
0.0mg/L
苏丹红Ⅲ、Ⅳ的线性范围为0.1
0.0mg/L;检出限苏丹红Ⅰ、Ⅱ为1μg/kg
苏丹红Ⅲ为5μg/kg
苏丹红Ⅳ为10μg/kg;回收率86%
9
5%。本法与欧洲健康与消费者保护委员会的方法(HPLC法)相比灵敏度高1
2
个数量级
分析时间缩短
用色谱保留时间、质谱同时定性
消除了食品中杂质的干扰
结果准确可靠
选择性和重复性好
适用于所有食品成品及原料的检验。
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