建立了雨生红球藻中虾青素的C30-反相高效液相色谱测定方法。雨生红球藻经二氯甲烷-甲醇(体积比25∶75)研磨和超声提取后

在0.5 mL 0.1 mol/L NaOH甲醇溶液中于5℃避光皂化12 h

在YMC-Ca-rotenoid C30色谱柱(250 mm×4.6 mm×5μm)上以甲醇(A)、叔丁基甲基醚(B)、1%磷酸溶液(C)为流动相梯度洗脱

采用紫外检测器在474 nm测定。在优化实验条件下

雨生红球藻中的虾青素酯可以很好地转化为游离虾青素。实验以虾青素酯和虾青素在C30色谱柱上不同的出峰时间作为判断是否皂化完全的依据。在0.1

5

mg.L-1时峰强度与虾青素质量浓度呈良好线性(r=0.999 7)

方法的定量下限为2 mg/kg

平均回收率为95%

1

08%

相对标准偏差为3.5%

1

4.7%。方法准确可靠

适用于雨生红球藻中虾青素含量的测定。